Iris Goda
Ett varumärke för lokalproducerade produkter såsom saft, sylt, gelé och marmelad som har plockats, skördats och förädlats lokalt.
Affärsidén är att ta vara på vad skogens och trädgårdens skafferi har att erbjuda och förädla dessa till smakrika livsmedelsprodukter.
Råvarorna är plockade i den egna trädgården, men även hos grannarna, där ägarna själva inte har möjlighet att ta tillvara på dessa resurser.
- Jag tycker att det är synd att alla bär och frukter inte alltid kan tas om hand, så jag gör gärna det för att bidra till att hushålla med våra resurser, säger Catherine, initiativtagare till Iris Goda.
Mycket fokus är på hållbarhet, så långt det är möjligt. Genom att plocka, skörda, producera och sälja lokalt minskar belastningen på transporter.
Även återbruk av glasflaskor och glasburkar uppmuntras genom insamling av dessa, hela och väl rengjorda. Klisteretiketter undviks också.
Inga extra tillsatser används för att t.ex. förlänga hållbarheten, utan produkterna produceras i små mängder och ska konsumeras nykokta. Det är också då de är som godast.
Smakerna är "rena", helst utan extra smaktillsatser av ämnen som inte kan plockas eller odlas lokalt (förutom socker). Det kanske blir nästa steg....
